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机器人“御厨娘”演绎“舌尖上的中国”

导读: 继奔跑抢球、端盘上菜、报天气预报的机器人问世之后,这款由黑龙江省发现者科技有限公司设计的厨房机器人以出众的“长相”、绝佳的“手艺”,再一次带来了惊喜,吸引了民众的目光。

  打火、加油、烹锅、投料、翻炒、装盘……穿着整洁的橙色工作服,戴着高耸的洁白厨师帽,机器人“御厨娘”站在不锈钢灶台前,把一系列中式菜肴经典的烹饪技艺展示得格外流畅。

  继奔跑抢球、端盘上菜、报天气预报的机器人问世之后,这款由黑龙江省发现者科技有限公司设计的厨房机器人以出众的“长相”、绝佳的“手艺”,再一次带来了惊喜,吸引了民众的目光。

  “只需要准备好蔬菜和调料,然后动动手指,在电子操作板上选择菜品,等上两三分钟,就可以尝到热腾腾的美味佳肴,简直太不可思议了。”见识过“御厨娘”的东北阿姨于桂兰感慨道。

  在电脑的控制下,按照预先输入的配方和程序,“御厨娘”能够烹饪出中国“八大菜系”及各式家常菜300多道,可以依据个人需求来调整口味。集“智慧”与“才华”于一身的“她”,可以娴熟麻利地炒、爆、煸、烧、熘、炖。

  经由烹饪大师和营养专家的精心“教导”,这位“高科技名厨”还深谙“养生之道”。西红柿炒鸡蛋、菜花炒肉、土豆炖排骨……不仅道道色、香、味俱全,还沿袭着低油、少盐的特点,迎合了当前消费者推崇的绿色健康理念。

  “御厨娘”的缔造者、黑龙江省发现者科技有限公司副总经理李辉说,“御厨娘”机器人主要服务对象是就餐人数比较集中的食堂。一个约一百人左右的食堂通常需要四名厨师,而切菜工、洗菜工只需两人。用机器人来炒菜,就能将其厨房用人从六七名减少到两名了。

  据测算,当厨房遇上机器人,可以节省30%以上的人力成本、10%以上的调料成本及15%以上的燃料成本。

  在去年11月世界机器人大会上,“御厨娘”一经亮相,就抢尽了风头,受到海外顾客的喜爱。“我非常喜欢中国菜,如果拥有这位‘美女厨师’,我就可以在家吃到非常棒的中国菜了。”今年27岁的韩国小伙儿李钟赫说。

  业内人士指出,占领市场先机的发现者机器人将拥有更加广阔的发展前景,这也标志着中国制造向高科技、智能化的方向上又迈进了新的一步。

  “我们正在以新的研发理念为指导,加大科技研发力度,着力推出适合家庭使用的机器人厨师,帮助不会做饭或者不愿做饭的朋友们减轻‘做饭之苦’,让更多人享受到现代科技发展带来的丰硕成果。”李辉说。

  专家指出,尽管“机器人厨师”已经从“概念”走向了“批量复制”,但“人厨师”仍然不能被完全代替。中华传统饮食文化博大精深,这是生产线式的机器人无法深刻诠释的。(完) 

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