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厦门多家餐饮机器人“下岗” 被称“智商”不够

导读: 一个有趣的反差是:机器人在工业生产领域风生水起之时,餐饮行业的机器人为何总面临着下岗的窘境?这个问题,还得从机器人本身的“级别”、“智商”等方面谈起...

  餐厅里的四台机器人侍应生,只剩下两台,而这两台的插头也都被拔了起来。是的,它们下岗了。

  AlphaGo击败李世石的余温还没退散,各种人工智能、机器人取代人工的言论也言犹在耳——不过在餐饮业,机器人的下岗潮一直都有。炒菜机器人、刀削面机器人……这些曾经被大张旗鼓报道的餐饮业新贵,在短短的时间内,都下岗了。

  一个有趣的反差是:机器人在工业生产领域风生水起之时,餐饮行业的机器人为何总面临着下岗的窘境?这个问题,还得从机器人本身的“级别”、“智商”等方面谈起。

  现象

  餐厅暂时歇业

  机器人插头被拔

  这两天,有人经过文灶附近的筷子豪情乐霸餐厅时发现,店面暂时歇业,店里的机器人只剩下了两台。

  去年10月餐厅开业时,有媒体报道将店里的四台机器人形容为“王朝马汉张龙赵虎”——半年不到,记者再次走进这家餐厅时,这“四大护卫”已经走了两位,剩下的两位还被拔掉了插头。

  在店里工作的一位小哥说,由于生意不好,另外两台被送到福州总店去了,留下的两台,一台迎宾,一台端盘子。小哥还说,即使是端盘子的机器人,也只是走秀用的,并不真正端菜,“没什么智能的,只是为了吸引人而已。”

  而在吕岭路原本有家“机器人美食快线体验餐厅”,近日记者赶到原址时,餐厅已经关门了。

  周边的店主赵女士说,体验餐厅才开了半年多就关门了,“说是机器人,其实就是一种锅具,将食材放入其中翻炒,火候欠缺,炒出来的菜不是很好吃。”在附近工作的蔡小姐曾吃过一次,“餐厅借着机器人炒菜的名义卖炒菜机器人,一台1000多元。关键是,炒得不好吃,餐厅也被弄得乌烟瘴气,就没再去了。”

  2012年,出现在媒体报道中的厦门理工学院食堂“刀削面”机器人,一分钟能削4碗面。不过,记者从厦门理工学院了解到,这台机器人也已经下岗好几年了。“功能单一,只能削刀削面。食堂停用煤气后,刀削面机器人也下岗了。”相关负责人介绍。

  疑问

  工资低有效益

  为何不受待见

  业内人士说,餐饮机器人目前共有两大类,一类是提供迎宾、点餐、送餐服务的交互型机器人,另一类则是身居幕后的烹饪机器人。

  南山路机器人主题餐厅的阮经理算了一笔账:购买一台机器人支出约50000元,维修费每月支出300元到500元,电费每月支出150元到180元。一名服务员每月工资约3000元,还得提供包吃包住等福利,这样算来:使用一台机器人的支出,大概相当于聘用一名服务员两年的人工成本。

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