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美推出高效汉堡机器人 AI或引发餐饮服务业巨变

2017-06-15 11:33
PokerJoker
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  日前,美国新创公司MomentumMachines获得1800万美元融资。MomentumMachines做的是汉堡快餐机器人。2012年,公司开了首家汉堡机器人餐厅。2015年,机器人也进驻了素食快餐连锁店Eatsa。旧金山似乎成了机器人餐厅的实验场

  不断听到人工智能会取代很多工作,活生生例子已放在眼前。

  今年5月,一家以机器人营运的汉堡快餐连锁店获得1800万美元融资,可以想象,这类机器人人餐厅将愈开愈多,快餐业的劳动力在不久将来可能迎来重大变化。

  根据美国证券交易委员会5月份报告,新创公司MomentumMachines(动力机器)获得1800万美元融资。这家公司过去已经获不少一线风险投资公司支持,包括GoogleVentures和KhoslaVentures。

  MomentumMachines做的是汉堡快餐机器人。

  2012年,公司开了首家汉堡机器人餐厅,一小时能做出400个下单后制作(made-to-order)汉堡。它由切片、烤饼、浇洋葱以至包装,到入外卖袋都是全自动。虽然暂时未正式公布扩展计划,但市场预计会在旧金山大长拳脚。

  2015年,机器人也进驻了素食快餐连锁店Eatsa。Eatsa的店只有三个人类员工,他们全是厨师,其他工序全部自动化,楼面服务生是平板计算机,它会为客人下单,甚至解答问题,收钱的当然是机器。就这样,Eatsa因此省时省钱:下单平均时间是90秒到3分钟,且减少员工开支,产品单价可以低至6.95美元。

  除了Eatsa,AI外卖餐厅都开在旧金山,包括Yelp的Eat24和手冲咖啡店CafeX。好吧,名称是有点怪,而且不大人性化,而那正是它们的特点——快且准,但也没有了情绪化或个性化员工。

  旧金山似乎成了机器人餐厅的实验场,它们证明了AI可以取代大量人工,当地政客甚至提出要向企业征收“机器人税”来帮助因机器人劳动力出现而丢了饭碗的人。


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