尽管中国餐饮市场已达到4万亿规模，但仍然属于劳动密集型产业，一线员工依旧在从事着重复、机械的工作，对产业提供的附加价值低。送餐机器人正是助力餐饮业实现智能化升级的科技成果。

据了解，普渡科技的第一代送餐机器人“欢乐送”在2019年完成了650万次任务，配送了1500万个餐盘，相当于3000名服务员1年的工作量，为餐饮行业节省了2亿的人力成本。

当“欢乐送”让送餐机器人不再是行业的新鲜事，用日均300的托盘量证明了替代传菜员的可行性时，普渡科技追求极致效率工具之后的下一步是什么？

普渡的答案是——温度；普渡产品的答案是——“贝拉BellaBot”。

全新萌系送餐机器人“贝拉”问世，让配送更有温度

当顾客去餐厅就餐的时候，每个人都希望享受到有温度的服务。当餐厅使用了机器人之后，无论是餐饮经营者还是食客，都希望不要因为引入了机器人而降低了原来服务的温度。

那对于送餐机器人而言，温度意味着什么呢？

普渡科技团队认为温度有三层含义：温度应该是机器人的交互性趣味性带给人那种回味无穷的快乐；温度应该是机器人的科技感未来感带给人的心驰神往；温度应该是机器人让人类生产生活更美好的人文关怀带给人的大爱。

基于对温度的追求，普渡全新送餐机器人“贝拉”采用了拟物化的设计语言，外形灵感来自于猫，机器人在行走的时候会有各种表情。同时设计了有趣的交互系统，当客户摸它耳朵的时候，贝拉通过语音、表情和灯光对用户进行反馈。

由于餐厅场景嘈杂，对语音功能有不小的挑战，普渡进行了多种软硬件优化，保证在嘈杂的环境中也能进行语音操作和互动。同时贝拉的灯光交互也十分丰富。例如，灯带亮灭给人提示菜品是否被取走，机器人背面也会显示前进过程中的各种状态，比如前往的桌号、暂停、转向等标志。

由于猫是一个特别能卖萌的生物，普渡团队为这款以猫为外形的机器人，打造了几十款卖萌的表情，包括生气、开心、疲倦等，让其“萌力加倍”。

最后在外形上，贝拉的耳朵是视觉上的点睛之笔，同时还增加了触摸传感器，通过触摸耳朵可以触发一系列的灯光、语音、表情等等，更添生动。

除了多模态交互，贝拉机器人还拥有强大的黑科技，包括车规级悬挂、智能感应托盘、3D避障、PuduSLAM等全面升级的技术保障。

在保证配送效率的基础上，普渡科技全新配送机器人“贝拉”通过触觉、AI系统带入情绪，并以表情、语音的形式反馈给顾客，让顾客能感受到机器人的情绪，让原本机器人“冷冰冰”的流程式送餐充满热情与惊喜。

随着机器人技术的不断发展，越来越多的机器人开始走进人们的生活，让人类生产生活更美好。普渡机器人让配送更加智能和温暖，接替了原本繁重机械的传菜工作，让服务员将更多的精力放到直面顾客上。服务员为顾客服务，而“贝拉”不仅服务顾客，也服务他们。

四万亿餐饮市场机遇，“贝拉”持续增加市场占有率

在巨大的餐饮市场容量以及进一步技术精进下， “贝拉”拥有更大的机遇。

截至2018年，全国餐饮市场规模突破四万亿。尽管“欢乐送”凭借着极简实用的设计获得了“德国红点奖”的肯定，但对目前火锅市场客户而言，外形过于简洁也有一定局限性。“贝拉”在外形与交互上全面升级，造型更大众化，能进一步增加原有客户群体的占有率。

同时，“贝拉”能开拓更丰富品类的餐饮市场，覆盖更多餐厅门店。目前送餐机器人在餐饮市场占有率不足千分之一，仍有着巨大的市场空间。

而随着定位精度的提升，“贝拉”对餐厅过道宽度要求相比前代机器人降低10厘米，因此能在面积更小的餐厅内运行；另外“贝拉”采用了车规级的减振设计，运行更平稳，不会破坏餐品的摆盘，也不会造成液体的倾洒；因此，“贝拉”能覆盖更多品类的餐厅，例如需要保持摆盘美观的传统中餐、西餐市场，也能覆盖针对前代机器人技术有所限制的餐厅，如地面不平、过道过窄的餐厅等。

随着“贝拉”的面世，普渡科技正在不断拓宽餐饮机器人的边界，让机器人“再一次普渡”餐饮行业，让更多顾客享受“贝拉”有温度的服务。未来，普渡科技将不断地进行技术积累与产品迭代，向着企业的终极目标“最有价值的高科技公司”砥砺前行。